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リネンや麻を織る日々をつづっています。

リネン日記

安全

2012年09月22日

食べ物の安全を考えるときに、腐らない食べ物が安全かというと、食べても下痢を起こす原因になったりします。インスタントラーメンやファーストフードを食べると体調を崩す方が多いかと思いますが、何に問題があるのかは分析しないと分からないと思いますが、インスタントラーメンやファーストフードの食べ物というのは体調を崩す原因になることが多いものです。腐っているわけではないのですが、体が吸収をしにくいほどの処理がされているのだと思います。

食品なんかは通常1日で駄目になってしまうものですが、1日経って食べる人もいたりするかもしれませんので、持ち帰りを想定して食べ物を提供する場合などは1週間くらい後で食べても安全なくらいのものでないと大量に販売する場合には仕方がないのかもしれません。

オーガニックな概念と関連した部分で、ウールなんかも昔のウールは1年で虫が食べてしまいましたが、今のウール糸というのは何年でも保存が出来ます。虫が食べないものほどオーガニックとは別の概念で、私も心配をして、自社が使っているリネンの生機を草の上に何年か放って置く実験をしました。上の部分は丈夫なままですが、数ヶ月で石をのせて土と触れる部分はしっかりと駄目になり土に返るような形です。


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